Wintersalat
12.50
Feldsalat | Croutons | Granatapfelkerne | süß sauer eingelegter Kürbis | Ahorn Balsamico Dressing
Cococ Kürbis Chili Suppe
6.50
Granatapfelkerne | Kernöl | Cocos Kürbis Gremolata
Duett von Kürbis und Petersilienwurzel
8.50
Kernöl | Granatapfelkerne | Croutons
Kotelett vom Iberico Schwein
31.00
Speckbohnen | Kürbis Kartoffel Gratin | Wirsingwickel | Süßkartoffel | Sauerkirschsoße
Tonkabohneneis
5.00
Zwetschgenröster
Kleiner Salat
6.50
Blattsalate | Frische Rohkostsalate
Ritter hoch 3
11.50
Rucola | Radicchio | Romana | Kirschtomaten | Karotte | Orangen-Senf-Dressing | geröstete Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne
Machen Sie den Salat zum Hauptgang
ab 15.50
Steakhouse-Pommes oder Bratkartoffeln mit Remoulade | Auf der Haut gebratene Rhönforelle aus Ehrenberg | kleines Filetsteak vom Rind | Chashew Champion Tarte
Fuldaer Hochzeitsuppe
6.50
Kräftige Tafelspitzbrühe | Markklößchen | Kalbstafelspitz | Karotte | Sellerie | Lauch
Leberknödelsuppe
6.50
selbstgemachte Leberknödel | Kräftige Tafelspitzbrühe | Petersilie
Petersilienwurzelsuppe
6.50
Gin | Petersilienpesto | Croutons
Räucherforellen Panna Cotta | Jakobsmuschel
13.00
Gurke | Wachtelspiegelei
Carpaccio von roter Beete mit Wildkräutersalat
11.00
gebratene Champignons | Rucola-Kerbel-Pesto | Spinat Feta Wan Tan
Erwins Erbe Sülze vom Blondie aus Niederrode
12.50
Nach dem Rezept von Erwin Veldung | Bratkartoffeln | Remoulade | Salat
Grobe Bratwurst vom Metzger Schneider
13.00
Sauerkraut | Kartoffelpüree | Bratensoß ́ | Gurkensalat
Käsespätzle | vegetarisch
14.00
Selbstgemachte Spätzle | Bergkäse | Röstzwiebeln | Salat
Schnitzel Ritter vom Rhöner Kartoffelschwein
18.00
Bratkartoffeln oder Pommes | Zitrone | Peterling Fritt | Salat
Fuldaer Lieblingsgericht
21.00
Schwartemagen | Leberknödel | Bratwurst | Sauerkraut | Püree | Zwiebelschmelz | Soße
Linsen Paprika Roulade | vegan
19.00
Blattspinat | Kirschtomatencoulis | Süßkartoffelpüree | Dornfeldersirup
Cashew-Champignon-Tartlet | vegetarisch
19.00
Orangen-Fenchel-Gemüse | Rosenkohl | Süßkartoffel | Dornfeldersirup
alternativ auch vegan mit gefüllten Champignons anstatt Tarte
Zwei Filets von der Ehrenberger Rhönforelle
25.00
Geräuchertes Kartoffelpüree | Rote Bete in Balsamicoglace | Kartoffel Kürbis Gratin | Blattspinat | Meerrettich | Senfsoße
Rosa gebratene Entenbrust
26.00
Schoko Mango Rotkohl | Schneebällchen | Rosenkohl | Rosmarinjus
Wiener Schnitzle aus dem Kalbsrücken
25.50
lauwarmer Erdäpfelsalat | gekochtes Ei | Speck | Preiselbeer und Kren | Peterling Fritt | Zitrone
Rinderfilet Steak | 250 gramm
35.00
Kartoffel Kürbis Gratin | Wirsingwickel | Pürree | Rosmarinjus
oder mit Bratkartoffeln | Salat
Espresso Gelato
4.50
Espresso | Tonkabohne
Schokotupfer
5.00
Schokoladenmousse | frische Beeren
Sorbet Trilogie | vegan
8.50
Minze | Mango | Cassis
Triple Choc
11.50
Tonkabohneneis | Schokoladenmousse | Schokoladensoufflé
Von allem ebbes
14.50
Variation aus oben genannten Desserts zum Teilen